専門誌で最新報告が 食道がんリスクと飲食物の温度の関係

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　食道がんは初期には症状がないため診断されることが少なく、進行すると治療をしても、食事がのみ込みづらくなるなどの後遺症が残ることの多い、厄介ながんのひとつです。

　日本人に多い扁平上皮がんというタイプの食道がんは、喫煙とアルコール濃度の高いお酒を飲むことで、なりやすいということが分かっています。

　それから、時々指摘されることがあるのが、熱い飲み物や食べ物との関係です。熱い物が食道の粘膜を刺激することで、がんになりやすくなる、というのです。

　ただ、この点については、これまでにそれほどしっかりとした研究データがありませんでした。

　今年のがんの専門誌に、それについての新しい知見が発表されています。

　イランで５万人を超える大規模な調査を行ったところ、温度が６０度以上の熱いお茶を飲む人は、ぬるいお茶を飲む人と比較して、食道がん（扁平上皮がん）のリスクが４１％増加していました。温度にかかわらず、ぬるいお茶が好きな人と比較して、うんと熱いお茶が好きな人は、２・４倍以上もがんのリスクが高くなっていました。

　また、ゆっくりと時間をかけて飲む人と比較して、１杯を２分かけずに急いで飲む人は、これも食道がんのリスクが５１％増加していました。

　熱い飲み物は冷ましてからゆっくり飲むことが、食道がんの予防には重要なことであるようです。