日本全体では減少傾向も…塩分摂取ワースト県はどこだ？

ＷＨＯの塩分推奨値は「１日５ｇ未満」

　日本人の塩分摂取量は減少傾向にあるらしい。といっても、厚労省が推奨する目標値と比べると、まだまだ取り過ぎ。大きな開きがあると言っていい。同省の目標値は、男性８グラム未満、女性７グラム未満（いずれも１日量）。ＷＨＯの推奨値は「１日５グラム未満」だから、日本人がいかに塩分取り過ぎ民族かお分かりだろう。

　どこの県民が“取り過ぎ”かが分かるデータがある。「国民健康栄養調査」（２０１７年）の食塩摂取量の平均値で県別のワースト５を比較すると、まず男性は――、

１位…宮城県＝１１．９グラム
１位…福島県＝１１．９グラム
３位…長野県＝１１．８グラム
４位…福岡県＝１１．７グラム
５位…秋田県＝１１．６グラム

　以下、石川、青森、新潟、鹿児島、茨城、広島が、ワースト１０圏内。

　同じく女性は、