減塩方法ではないが、高血圧対策として、血管を柔らかくする一酸化窒素を多く含む食品を食べるのもいい。「たとえば、赤身のお肉。牛のヒレ、豚、ラム、馬などです。マグロやカツオなどの魚、牛乳やヨーグルトといった乳製品、卵などからも一酸化窒素は摂取できます」(則岡氏) 万里の道も一歩から。できることを地道に増やしていくようにしよう。
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