穀物、野菜、果物…それぞれの炭水化物の割合はどれくらい

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　また、果物は甘いために多くの炭水化物を含んでいると思われるかもしれませんが、炭水化物の割合が高いバナナですら２０％、リンゴで１５％程度、スイカなら１０％、イチゴは８．５％くらいで、意外に炭水化物の割合は多くありません。

　それに対して菓子類は炭水化物量が最も多い食品で、ポテトチップス、チョコレートでは５０％、カステラでは６０％にもなります。

　その他に含まれる２０％はどうでしょう。タンパク質や脂質中の炭水化物、ナッツ類、ジュース類、酒類、調味料でしょうか。

　その他についての詳細はまた別の機会に取り上げたいと思います。