糖質を取る場合も、カツ丼、牛丼、カレー、ラーメンといったご飯や麺類など糖質がメインの食事ではなく、糖質、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルがバランスよく取れる食事が望ましいですね。
ある患者さんが「糖質制限をしているんです」と言いました。ところが、血糖値やヘモグロビンA1cは高いまま。食事内容をチェックすると、朝、昼、晩の食事では糖質を一切取っていない。この患者さんは、ご飯やパン、麺類は食べていなかったのですが、果物や菓子を日常的に取り、甘い缶コーヒーも愛飲していた。それが血糖値、ヘモグロビンA1cが下がらない理由でした。果物や菓子、甘い飲料も糖質摂取になることをお忘れなく。
進化する糖尿病治療法