重要な栄養素も多く含まれている 赤身の肉は体に悪いのか

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　魚を多くして、赤身の肉を減らそうというのは、魚をほとんど食べず、ステーキばかりを食べている人にとっては重要なメッセージかもしれませんが、肉も魚もほどほど食べている人にとっては、そのままの食事を続ければいいだけであって、肉をやめて全部魚に変えるというような極端な食事をしたほうがいいということではありません。そんな極端な食事は、かえって脳出血のような別の病気を増やすだけかもしれないのです。