脂肪細胞に原因が…肥満のダイエットが難しいのはなぜか？

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　今年の生物科学の専門誌に掲載された論文によると、肥満で体に増える「終末糖化産物」という物質があり、それが脂肪細胞に結合すると、脂肪が燃えなくなる、ということが分かりました。少し食事を減らしてダイエットをしても、脂肪細胞はもう脂肪が燃えない状態になっているので、効果はあまりないのです。

　肥満が解消しない原因は、どうやら脂肪細胞自体にありそうです。