サラダではスッキリしない 「便秘の勘違い」を医師が解説

大豆や大豆加工食品は食物繊維を多く含む

■うな重を食べるならミートソースのスパゲティ

 便がたまる食生活とは、食物繊維を十分に取れる食生活だ。うな重やカツ丼などは栄養価は高いが、食物繊維はほとんど取れない。これならまだ、五目ラーメン、冷やし中華、カレーライス、ミートソーススパゲティなどの方が食物繊維の摂取量は上だ。

「食物繊維を意識して食べている人は非常に少ない。また、食物繊維というと野菜を思い浮かべるからか、『サラダを食べています』とよく言われますが、生野菜の場合、食物繊維としての摂取量は大したことはありません。キノコ類、ゴボウなどの根菜類、大豆・大豆加工食品などが食物繊維を多く含む食材で、ひとつのものを取り続けるのではなく、バランス良く選ぶのがポイントです」

「便がたまる食生活」に加え、神山医師が勧めるのは、「便の様子を毎回チェックする」。バナナ状の便が理想的だが、そうでなくても、便の様子を見れば、何が問題かを推測できる。

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