「タンパク質は肉類や魚介類、卵、大豆・大豆食品などから。脂質の中でもα―リノレン酸は体内で作られないため、エゴマ油や亜麻仁油から。EPAとDHAはイワシ、サバ、アジ、サンマなどの青魚、マグロなどから取りましょう」
その③ やむを得ず主食(ご飯、パン、麺類など)を食べるときは少量とする。
その④ 水はOK、番茶、麦茶、ほうじ茶など糖質ほぼゼロの飲料も可。一方、果汁、甘い清涼飲料水はNG。
「炭酸飲料や清涼飲料水は、平均10%の濃度で砂糖や果糖といった糖質を含んでいます。500ミリリットルのペットボトル1本には糖質50グラムくらいが溶け込んでいる計算ですが、これは角砂糖10個分以上に相当します。飲むなら糖質ほぼゼロの飲料に」
その⑤ 糖質の少ない野菜、海藻、キノコ類はOK。果物は食べない方が無難。
100年人生が楽しくなる半日断食