山椒は実だけでなく若芽、葉、花も香辛料として使えますし、枝も抗菌作用があってすりこぎとして利用できるなど非常に重宝する木です。実から作られる粉山椒には新陳代謝を高め、体にたまった老廃物を排出するデトックス効果、冷え性改善作用などがあります。
■牛肉とゴボウのまぜご飯
《材料》
◎炊きたてのご飯 米２カップ分（やや硬めに炊くと良い）
◎牛もも肉薄切り １００グラムを１センチ幅に切る
◎ゴボウ ２０センチを２本分（皮ごとよく洗い、ささがきに）
◎だし １カップ
◎酒 大さじ３
◎みりん 大さじ２
◎薄口しょうゆ 大さじ１と２分の１
◎粉山椒 適宜
《作り方》
ようこそ！不老不死レストランへ
粉山椒は鮮烈な香りの石臼挽きを デトックス効果が
