食物繊維を増やすと血糖・血圧・脂質を同時に改善できる

豆腐、野菜、ナッツ類には食物繊維が豊富

　１０月３～５日にドバイで開かれた「米国心臓病学会中東カンファレンス２０１９・第１０回首長国連邦心臓学会合同学会」にて、興味深い研究結果が発表されました。それは、２型糖尿病患者が食物繊維の摂取量を増やすと、血糖、血圧、脂質を同時に改善できるというものです。

　研究を行ったのは、インドのケアウェルハート＆スーパースペシャリティー病院のＲｏｈｉｔ　Ｋａｐｏｏｒ氏。２００人の２型糖尿病患者を対象に食物繊維の摂取量を増やすように指導しました。

　インド医学研究評議会のガイドラインでは、１日当たりの食物繊維の推奨摂取量を、摂取エネルギー２０００キロカロリーにつき４０グラムとしています。

　研究に参加した２型糖尿病患者の１日の摂取エネルギー量は１２００～１５００キロカロリーで、食物繊維の推奨摂取量は２４～３０グラム。ここから２０～２５％増やした食物繊維量を摂取してもらうようにし、６カ月間追跡調査しました。