骨<上>骨質の良し悪しは「善玉架橋」の多さで決まる

コップ1杯の牛乳で230ミリグラムのカルシウム

　体内のカルシウムの９９％は骨に蓄えられ、残りの１％が血液中にある。しかし、血中のカルシウムが不足すると、骨の中のカルシウムを溶かし血中に補給する。カルシウムの摂取量が少ないと、骨の中のカルシウムがどんどん減ってしまうのだ。

　大人のカルシウム摂取目標量は１日に６００～８００ミリグラムだが、実際の１日の平均摂取量は４００ミリグラムくらい。牛乳は２００ミリリットル（１杯）で２３０ミリグラムのカルシウムが取れる。最低でも牛乳を毎日１杯、もしくは乳製品を積極的に取るようにしよう。