子供の頃から海苔を食べ続けていると高血圧になりにくい？

子どもたちはおにぎりが大好き

　高血圧の発症は遺伝的な要因のほか、食習慣などがその危険因子と考えられています。幼少期の生活習慣は、その後の健康状態に影響を与える可能性がありますが、子供のころからバランスの良い食事をすることで、将来の健康リスクを減らすことができるのでしょうか。

　小児を対象に海藻類の摂取と血圧の関連を検討した研究論文が、日本疫学会誌の電子版に２０２０年３月２１日付で掲載されました。海藻類は過去の研究において、血圧を低下させる可能性が示されていました。

　この研究では愛知県の幼稚園に通う４～５歳の小児８９人が対象となっています。被験者は、標準的な食事に加え、焼き海苔を１日１・７６グラム（１パック）食べてもらうグループと、標準的な食事のみを食べてもらうグループにランダムに振り分けられ、研究開始から１０週間後の血圧変化が比較されました。

　最終的に８１人の被験者を男女別に解析した結果、収縮期血圧（上の血圧）の変化は、焼き海苔を食べていた男児で８・２９㎜Ｈｇ低下した一方、標準的な食事のみの男児では０・５０㎜Ｈｇ増加していました。拡張期血圧（下の血圧）も同様に、焼き海苔を食べていた男児で６・７７㎜Ｈｇ低下していましたが、標準的な食事のみの男児では０・０５㎜Ｈｇの低下にとどまりました。なお、女児ではグループ間で血圧変化に明確な差を認めませんでした。