意外に知られていませんが、大根、ゴボウや豆腐、牛乳、豆乳もクールダウン食材です。これらを食べるなら、体が熱を持っている日中に。冬場は基本的に加熱するか常温を心掛けてください。
■冷え解消 薬膳レシピ
桜エビとショウガのスパイシー茶漬け
体を温めるエビ、ショウガ、山椒の３点セットで体に着火するお茶漬け。殻むき、背ワタ取りと何かと面倒くさいエビは桜エビを使えばＯＫ。ダシも出ておいしく仕上がります。山椒はたっぷりと振って。スパイシーな風味が効いたお茶漬けは朝食にもおすすめ。余裕があるときは、刻みネギを入れるとさらに温活パワーがアップします。
【材料】（２人分）
・桜エビ 大さじ２
秒速薬膳でアッという間に健康に
エビ・ショウガ・山椒の3点セットで体はポカポカ温まる
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
