・ショウガのすりおろし 1かけ分
・スープ(鶏がらスープのもと小さじ2分の1、しょうゆ小さじ1)
・山椒、ラー油、こしょう 適量
・ごはん 2膳
・湯 2カップ
【作り方】
茶碗にごはんを盛り、桜エビ、ショウガをのせてお湯を注ぎ、スープを加えたら山椒、ラー油をふり全体を混ぜて食べる。
秒速薬膳でアッという間に健康に
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。