秒速薬膳でアッという間に健康に

「血」を補い「腎」の機能をアップさせて薄毛を改善する

ひじき、ツナ、ホウレンソウの育毛サラダ(C)日刊ゲンダイ

 食卓に常備してこまめにふりかけ、「増毛めし」化を図りましょう。

■薄毛改善薬膳レシピ
ひじき、ツナ、ホウレンソウの育毛サラダ

 血を増やすホウレンソウとカツオで抜け毛対策。ひじきと黒ゴマでしっかり増毛を図る「育毛サラダ」。ホウレンソウはサラダホウレンソウ、カツオはツナ缶、ひじきは市販の煮物を使ってスピードアップ! しかも大抵、ひじき煮にはニンジンが入っているので育毛度が見事にアップ! ニンニクが効いた粒マスタード入りのドレッシングで、ひじき煮が洋風な味わいのサラダに変身。ホウレンソウがおいしくいただけます。ワインのつまみにもおすすめ。

【材料】1人分
●サラダホウレンソウ  1把
●ツナ缶(小)  2分の1缶
●ひじき煮物(市販)  80グラム
●黒すりゴマ  大さじ1
●ドレッシング(レモン汁大さじ1、オリーブオイル・酢大さじ2分の1、粒マスタード小さじ1、ニンニクすりおろし少々)

【作り方】
 ひじき煮物とツナ缶の身を混ぜ、器に食べやすく切ったサラダホウレンソウとともに盛りつけ、混ぜ合わせたドレッシングをかける。

3 / 3 ページ

池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

関連記事