ポールとリンダは子供たちに「菜食主義」を強要しなかった

ポール・マッカートニー（Ｃ）Ronald Grant Archive／Mary Evans／共同通信イメージズ

　けれども、子供たちは菜食主義を選んだようです。その理由は、ポールとリンダがそうであったように、動物愛護の気持ちを強く抱いていたからでした。

「ベジタリアン料理は簡単にできるし、おいしい」を日頃から公言していたリンダですが、このコラムで前にも紹介したように、リンダの名前を冠したベジタリアン料理の冷凍食品が「ロス・ヤング」という会社から販売されています。

　彼女の著書（邦題「地球と私のベジタリアン料理」）も、英国はもちろん米国でもベストセラーになりました。リンダは米国での菜食主義の啓蒙活動、自ら手掛けたベジタリアン料理のプロモーション活動も単独で行っています。健康重視、そして地球環境保護への強い思いに突き動かされてのものでした。