時間栄養学と旬の食材

【サザエ】ダイエット中なら朝、疲れているなら夜に食べる

疲労回復効果も

 また、栄養ドリンクや目薬などにも含まれる「タウリン」も魚介類の中でサザエがトップクラス。胆汁酸と結びつくことでコレステロールを減らしてくれたり、心臓や肝臓の機能の増強、視力の回復、インスリン分泌促進、高血圧の予防などの働きを持っています。疲れた時や、お酒を飲む場合にも役立ちそうです。疲労回復効果や肝機能の向上を目指すなら夜に食べるのがおすすめ!

 その他にも、サザエには高血圧を防いだり、むくみを解消する「カリウム」や、エネルギーをつくり出してくれて疲労回復効果も期待できる「ビタミンB1」なども含まれるのです。

 ダイエットしている方や朝からシャキッとしたい方は朝食で、疲れている方、お酒を飲む方は夜に召し上がってみてはいかがでしょうか。

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古谷彰子

古谷彰子

早稲田大学大学院卒。早稲田大学時間栄養学研究所招聘研究員、愛国学園短期大学准教授、アスリートフードマイスター認定講師。「食べる時間を変えれば健康になる 時間栄養学入門」「時間栄養学が明らかにした『食べ方』の法則」(ともにディスカヴァー・トゥエンティワン)などがある。

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