女性は更年期以降に血糖値とコレステロール値が高くなる

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

「日本人の食事摂取基準２０２０年版」によると、１日の塩分摂取量の基準は男性７・５グラム未満、女性６・５グラム未満。日本高血圧学会高血圧治療ガイドライン２０１９では、高血圧の人の減塩目標量は１日６グラム未満。ＷＨＯ（世界保健機関）では１日５グラム未満としています。

　すでに高血圧なら６グラム未満、そうでなければ６・５～７・５グラム未満を目指しましょう。１日６グラムなら、品数が少ない朝、昼で１～２グラム、品数が多い夜で４～５グラムという感じです。

　どのくらいの量になるか、イメージがつきづらいと思いますが、食品の例を出すと、食パン６枚切り１枚で０・８グラム、塩サケ１切れ０・７グラム、アジの干物１枚１・４グラム、梅干し１個２・２グラム。

　外食に含まれている食塩量の目安としては、ざるそば２・７グラム、きつねうどん５・８グラム、コンビニの唐揚げ弁当３・３グラム、おにぎり（明太子）１個１・２グラム、ラーメン６グラム、ファストフードのハンバーガー１・５グラム（出典は「毎日の食事のカロリーガイド改訂版　女子栄養大学出版部」）。