また、夏場は体に熱を持たせる牛肉、ニラ、ネギ、ショウガ、エビは控えめに。唐辛子やスパイスが激しく効いた料理は、自ら体をヒートアイランド化させているようなものです。慎みましょう。
■夏バテ撃退薬膳レシピ
ゴーヤーとタコの暑気払いそうめん
体にこもった熱を冷ますゴーヤーとタコを組み合わせて「体内クーラー化」を図る薬膳レシピ。ゴーヤーは皮の部分をすりおろせばワタを取る手間が不要。ゴーヤーのほろ苦さが決め手の、冷酒のつまみにもいいそうめんです。苦味が得意でない人は、めんつゆはカツオだしが効いた濃いめのものを。
【材料】
●ゆでそうめん(市販) 2個
●ゴーヤー 2分の1本
秒速薬膳でアッという間に健康に