管理栄養士のお勧め調理法はワタ＆タネの素揚げ。少量の油できつね色になるまで揚げ、軽く塩をふって食べれば、ビールが進んで仕方ないらしい。
「ワタとタネをスープに入れてもいい。ゴーヤーチャンプルーなどでもワタもタネも取らずに、そのままでＯＫ」と管理栄養士。次回からはゴーヤーは丸ごとで！
今日何食べる？
ゴーヤーのワタとタネは捨てると損！おいしく栄養価も抜群
