カロリーはゼロだが… 人工甘味料は太らないは本当なのか

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　甘い物は誰でも好きなものですが、特に砂糖を多く含むお菓子などをたくさん食べれば太ることは、ほぼ確実です。これは糖質が多く、カロリーも高いからです。それに加えて、甘い物は脳に刺激を与え満足感をもたらすので、余計に食べてしまうという側面もあるようです。

　最近は、砂糖の取りすぎを防ぐために、カロリーのない人工甘味料を代わりに使うという人も多くなっています。「スクラロース」はそうした人工甘味料の代表で、砂糖の数百倍という甘味があるのにカロリーはまったくない、という特徴があります。

　それでは、砂糖の代わりにスクラロースなどの人工甘味料を使えば、太ることはないのでしょうか？　たしかに人工甘味料の入ったジュースなどにはカロリーはないのですが、それを飲むことで脳が刺激され、食欲が増すのではないか、という意見があります。

　今年の米医師会関連の医学誌に、人工甘味料のスクラロースの入った水と砂糖水とを比較した研究結果が報告されています。