低カロリー食品は無意識のうちに食べすぎてしまう…論文で報告

写真はイメージ

　その結果、研究参加者の食事摂取量は「light」のパスタサラダで345グラム、「filling」のパスタサラダで314グラムと、「light」とラベル付けした方で31グラム多いことが示されました。摂取カロリーも同様に、「light」のパスタサラダで469キロカロリー、「filling」のパスタサラダで427キロカロリーと、「light」とラベル付けした方で42キロカロリー高いことが示されました。

　論文著者らは「過食を誘発する可能性があるため、カロリー摂取量の低下や減量サポートを目的とした食品に対して、『light』というラベルの使用は注意を要する」と結論しています。