【サバ】血行を促進し老廃物を洗い流す「活血食材」の代表

サバの中華ピーマン丼（提供写真）

　健康長寿のために心がけたいのが「血行促進」。血液を心臓から全身に送り届ける働きをする動脈は、年を重ねるにつれてコレステロールや中性脂肪などがたまり、弾力性を失う「動脈硬化」を引き起こしやすくなります。「人は血管から老いる」と言うように、動脈硬化が進むと血流が悪くなり、全身の臓器の機能が低下することで老化が進行。さらに、心筋梗塞や脳梗塞といった病気のリスクも高まります。

　中医学においても、「血の巡り」が悪くなっている「瘀血」という状態は、全身の不調につながるとしています。体の末端にまで栄養が行き届かず、新陳代謝が低下して老廃物がたまりやすくなります。その結果、肩こり、頭痛、関節痛といった痛みを伴うトラブルが表れるのです。

　また、体にしこりができやすくなり、がんなどの悪性腫瘍につながりやすいと考えます。女性の場合は子宮の不調につながりやすく、美容面においてはシミやクマ、肌のくすみを引き起こします。