【ホタテ】皮膚と関係が深い「肺」を強化して肌に潤いを与える

ホタテと豆腐の潤いレンジ蒸し（提供写真）

　皮膚に潤いを与えるホタテの効果を高めるために組み合わせたいのが「白い食材」です。肺に潤いを与える働きがあります。ナガイモ、大根、豆腐、豆乳、牛乳、白ごま、松の実などと合わせて調理するのがおすすめです。

■ホタテと豆腐の潤いレンジ蒸し

　肌に水分を与えて乾燥を改善するホタテと、同様の効能を持つ豆腐、白ごま、松の実を組み合わせたレシピ。ホタテ缶と豆腐を混ぜてレンジで加熱するだけで完成します。ホタテのうまみが染み込んだ豆腐が上品な味わいです。

【材料】２人分
●木綿豆腐　　１丁
●ホタテ缶（小）　　１缶
●昆布茶　　小さじ２分の１
●白すりごま・松の実・刻みねぎ　　適量

【作り方】
　耐熱皿に豆腐、ホタテ缶を汁ごと入れて、昆布茶も加え、スプーンなどでざっくりと混ぜ合わせる。ラップをかけて５分加熱して器に盛り、白すりごまを振って、松の実と刻みねぎを散らす。