【ナガイモ】「山薬」の名で生薬としても使われる食べる栄養ドリンク

ナガイモとリンゴのスイーツ（提供写真）

　おすすめはナガイモ。脾の働きを強めて吸収力を高め、下痢を改善する優れた作用があります。ナガイモは気を補う代表的な食材で、中国では「山薬」の名で生薬としても使われるほど、滋養強壮、疲労回復、体力増進に効果的な「食べる栄養ドリンク」級のパワーがあります。ほかにも、胃腸虚弱、食欲増進、糖尿病、精力増強、美肌、更年期障害にも役立つとして、薬膳では頻繁に使われます。

　さらに、老化をつかさどる臓器「腎」の働きも高め、加齢によるトラブルを改善するパワーも大。ぜひ、生涯現役のために、積極的に取り入れることをおすすめします。

　ナガイモというと、千切り、とろろ以外に使い方があまり思いつかない人もいるかもしれませんが、ほぼ「ジャガイモでできることはナガイモでも可能」です。レンジで加熱してポテトサラダ風、炒めてジャーマンポテト風、肉と一緒に煮て肉じゃが風に。カレーやシチュー、スープの具としてもおいしくいただけます。