ナガイモの下痢改善効果を高めるためには、豆類、もち米、リンゴ、ハトムギを組み合わせるのがおすすめです。
■ナガイモ高齢薬膳レシピ
ナガイモとリンゴのスイーツ
下痢の改善に良いナガイモとリンゴ、豆類をきな粉で取り入れたお腹にやさしいスイーツ。下痢対策としてナガイモを使うときは、加熱して取り入れましょう。
【材料】
●ナガイモ 15センチ
●リンゴ 4分の1個
●ハチミツ 大さじ2
●きな粉 大さじ1
●レモン汁 少々
●クコの実 大さじ1
【作り方】
耐熱皿にナガイモを入れてラップをし、レンジに5分かけたらスプーンなどでつぶす。そこに、いちょう切りにしたリンゴ、ハチミツ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、きな粉をふりかけて、クコの実を散らす。
健康長寿に役立つ高齢薬膳