健康長寿に役立つ高齢薬膳

【杜仲茶】「腎」と「肝」を強化し関節と筋肉をサポートする膝の神食材

木の実杜仲茶(提供写真)

 杜仲茶はスポーツのパフォーマンス向上にも良いお茶なので、運動部でがんばるお孫さんと一緒に、こまめに飲んでみてはいかがでしょうか。

 膝の痛みを改善する杜仲茶の効能をアップさせるためには、同じく腎の作用を高めて足腰を強化する栗、くるみ、クコの実と組み合わせると良いでしょう。

■杜仲茶高齢薬膳レシピ

木の実杜仲茶

 腎を強めて膝をサポートする杜仲茶に、栗、くるみ、クコの実をプラス。杜仲茶独特の風味と木の実の香ばしさがマッチした、素朴でやさしい味わいです。

【材料】2人分
●杜仲茶  2カップ
●甘栗  4粒
●くるみ  大さじ1
●クコの実  大さじ1

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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