知っておきたい睡眠知識

「良質な睡眠を得るための食べ方」時間栄養学の第一人者・柴田重信氏が語る

柴田重信教授(C)日刊ゲンダイ

 ──昼夜逆転している夜型の人はどうすればいいですか?

「朝の目覚めが悪い人は豚肉やホタテ、イカに多く含まれているグリシンと呼ばれるアミノ酸を夕食時に積極的に取るといいでしょう。グリシンは目から入ってくる光に対する反応を促進させる可能性があり、夕食に取ると明け方に効き、朝の目覚め感を良くする可能性があります。シークワーサーやポンカン、カボスといった柑橘系食物の皮に豊富なノビレチンは時計遺伝子を調整して朝型にリセットしてくれます。皮ごと搾った果汁などを飲むといいかもしれません。また、新鮮な青魚を朝食べることも、体内時計が夜型の人を朝型に変えることを期待できます。青魚に含まれるヒスチジンに体内時計のリセット効果があるからです」

 ──朝早く目覚めるお年寄りはどうでしょうか?

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