【材料】2人分
●ニンジン 2分の1本
●レーズン 大さじ2
●パセリ 適量
●A(白練りごま・オリーブ油大さじ1、レモン汁・酢・ハチミツ・塩 各小さじ1)
【作り方】
千切りにしたニンジンとレーズンをボウルに入れ、混ぜ合わせたAを加えてあえる。器に盛り、刻んだパセリを散らす。
新著「中年女子のゆる薬膳。」(文化出版局)が好評発売中。
健康長寿に役立つ高齢薬膳
【材料】2人分
●ニンジン 2分の1本
●レーズン 大さじ2
●パセリ 適量
●A(白練りごま・オリーブ油大さじ1、レモン汁・酢・ハチミツ・塩 各小さじ1)
【作り方】
千切りにしたニンジンとレーズンをボウルに入れ、混ぜ合わせたAを加えてあえる。器に盛り、刻んだパセリを散らす。
新著「中年女子のゆる薬膳。」(文化出版局)が好評発売中。
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。