【レンコン】「水」を補い余分な熱を鎮めて乾燥トラブルを解消

レンコンと豚肉、豆腐の潤い炒め（提供写真）

●おかか　5グラム
●A（しょうゆ、みりん各大さじ1）
●サラダ油、塩、こしょう　適宜

【作り方】
　フライパンに油を熱し、豚肉、レンコンを炒め、火が通ったら塩、こしょうをふる。続いて豆腐を入れて崩しながら炒め、おかか、A、しそを入れて全体を混ぜる。

新著「秒速 『ゆる薬膳。』」（青春出版社）が好評発売中。