健康長寿に役立つ高齢薬膳

【キャベツ】胃をパワーアップして口臭対策にも高い効果あり

キャベツとろろサラダ(提供写真)

 キャベツの口臭改善効果を高めるには、同じく脾や胃の働きを強めるナガイモ、キノコ類、豆類、カボチャ、胃の調子を整えて消化を促進する大根と組み合わせるのがおすすめです。

■キャベツ高齢薬膳レシピ

キャベツとろろサラダ

 脾と胃の働きを強めるキャベツとナガイモ、胃のコンディションを整える作用が高い大根をかいわれ大根を使って組み合わせたレシピ。市販の千切りキャベツを使えば、アッという間に完成します。黄身とろろの効果でキャベツがぼそぼそせずに、おいしくたっぷりいただけます。

【材料】2人分

●千切りキャベツ(市販)  150グラム
●ナガイモ  10センチ

3 / 4 ページ

池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

関連記事