古谷彰子

愛国学園短期大学准教授

早稲田大学大学院卒。早稲田大学時間栄養学研究所招聘研究員、愛国学園短期大学准教授、アスリートフードマイスター認定講師。「食べる時間を変えれば健康になる時間栄養学入門」「時間栄養学が明らかにした『食べ方』の法則」（ともにディスカヴァー・トゥエンティワン）などがある。

時間栄養学と旬の食材