料理研究家 重野佐和子さん （52） 大腸がん

（Ｃ）日刊ゲンダイ

　でも、そんな重要な決断はすぐにはできないと保留にし、その場を去りました。

　結局私が選んだのは、国立がん研究センター。検査をして問題がなければそれでいいし、がんなら徹底して治してもらえると考えたからです。結果は大腸がん。幸い転移もなく、腸を１０センチほど切除しただけで済み、２週間で退院できました。

　ところが術後の治りが悪く、退院して２週間後に腸閉塞を起こしたんです。食事のたびに腹痛になることも多く、食べることが怖い。１０キロも痩せて、フラフラ。食が恐怖になるなんてショックで……。腸との闘いは１年ほど続きましたね。

　回復食の本を開くと、「病気なんだからまずいものを食べておきなさい」と言わんばかりの気がめいる献立。病人だけ別メニューで、食が苦行のよう。そこで、家族や友人と一緒に食べられる料理を作って、自宅で友人を招いて食べられるようにしたのです。おかゆを中華風にアレンジしたり、ブイヤベースの鍋にして、最後にリゾットにすれば皆で同じものを食べられる。野菜の繊維の切り方を工夫すれば、腸に負担がかからない、身をもってノウハウを蓄積していきました。