妊娠中の女性はご用心 「グルテン」で糖尿病になる？

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　グルテンとは小麦などに含まれるタンパク質のことです。パンやパスタ、ピザがモチモチとしておいしいのは、このグルテンの食感によるものです。

　最近このグルテンを含まない、グルテンフリーの食品が話題になっています。なぜでしょうか？　実は体質によっては、このグルテンを取ることで、小腸に炎症が起こる病気が知られているのです。これを「セリアックスプルー」と呼んでいます。自己免疫という異常な免疫反応が、グルテンによって起こると考えられているのです。

　もうひとつグルテンと関連がある病気といわれているのが、１型糖尿病です。１型糖尿病とは、主にお子さんの時期に発症する、高度にインスリンが不足するタイプの糖尿病で、治療にはインスリンの注射が必要となります。この病気は日本よりヨーロッパに多く、その原因のひとつとされているのがグルテンの摂取です。今年の「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」という一流の医学誌に、デンマークの住民データの結果が報告されています。