血糖値（上）過去3年分のHbA1C数値が上昇傾向なら要注意

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　食品には血糖値を上げやすいものと、いくら食べても上がらないものがある。その違いを正しく知っておくことが、血糖値を低く維持するために重要になる。しかし、いまだに肉や肉の脂身が血糖値を上げると信じている人がいる。それが大きな間違い。血糖値を上げるのは糖質を多く含む食品で、主に次の4種類になる。

①炭水化物（米、小麦、そば、トウモロコシなど）
②でんぷん（いも類、ニンジン、カボチャなど）
③砂糖を使う食品（お菓子、ケーキ、清涼飲料水など）
④フルーツ

　うどん、パスタ、そば（十割そば以外）、ラーメンなどの麺類は小麦から作られている。麺類をよく食べるという人は、週1回にするなど頻度を減らした方が無難。血糖値を上げないためには、1日当たりの糖質摂取量200～250グラム、炭水化物のエネルギー比率50％が当面の目標になる。次回は、それを達成するコツを紹介してもらう。