●かいわれ大根 2分の1パック
●温泉たまご 2個
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
●わさび 適量
【作り方】
器に千切りキャベツ、かいわれ大根を盛り、皮をむいてすりおろしたナガイモ、温泉たまごをのせる。めんつゆをかけ、わさびを加えて全体を混ぜて食べる。
新著「秒速 『ゆる薬膳。』」(青春出版社)が好評発売中。
健康長寿に役立つ高齢薬膳
●かいわれ大根 2分の1パック
●温泉たまご 2個
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
●わさび 適量
【作り方】
器に千切りキャベツ、かいわれ大根を盛り、皮をむいてすりおろしたナガイモ、温泉たまごをのせる。めんつゆをかけ、わさびを加えて全体を混ぜて食べる。
新著「秒速 『ゆる薬膳。』」(青春出版社)が好評発売中。
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。