健康長寿に役立つ高齢薬膳

【キャベツ】胃をパワーアップして口臭対策にも高い効果あり

キャベツとろろサラダ(提供写真)

●かいわれ大根  2分の1パック
●温泉たまご  2個
●めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ1
●わさび  適量

【作り方】
 器に千切りキャベツ、かいわれ大根を盛り、皮をむいてすりおろしたナガイモ、温泉たまごをのせる。めんつゆをかけ、わさびを加えて全体を混ぜて食べる。

新著「秒速 『ゆる薬膳。』」(青春出版社)が好評発売中。

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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