柴田さんによれば、アーモンドミルクは味にコクがあるので、味付けを薄くしてもおいしくいただけるのだそう。アーモンドミルクは豆乳より低カロリー、低糖質、そしてコレステロールゼロなので、体にもいい。なにより、暑くなって食欲＆調理欲が低下していく中、簡単にできるコングクス風アーモンドミルクそうめんは大活躍しそうだ。（和）
今日何食べる？
アーモンドミルクで暑いときにぴったりの冷たい麺料理を
