ファストフードの欠点は、メニュー構成を考えないと、高カロリーかつ低栄養になってしまうところです。今回は、ファストフードを健康的に活用するための知識を紹介しましょう。
ハンバーガー1個に何かをセットするなら? 迷う代表メニューがフライドポテトかチキンナゲットではないでしょうか? ファストフードをよく利用するというサラリーマン何人かに聞くと、「フライドポテトの方が野菜も取れるからいいのでは?」との回答が多かったのですが、健康ポイントではチキンナゲットの方が上です。
フライドポテトはチキンナゲットに比べ、小さくカットされています。すると総表面積が大きくなるので、吸油率が上昇し、野菜を食べているつもりでも“脂質の塊”を食べているのと同じことになります。
また、ジャガイモが原材料ですから、主成分は炭水化物。驚いたことに、Mサイズのフライドポテトは、ハンバーガーのバンズの炭水化物量を上回ってしまいます。チキンナゲットは原材料が鶏肉のため、タンパク質を補給することができます。
ただし、ハンバーガーとチキンナゲットの組み合わせでは野菜が不足するので、サラダなどを追加してください。
ファストフードでは、「セットメニューの方がお得だから」と考えがち。サラダの追加料金は懐に痛いかもしれません。しかし、「ハンバーガー+フライドポテト」で脂肪をため込み、近い将来、どうしてもそれを落とさなければならなくなるとしたら、その時の時間とお金と努力の方がもったいないと思いませんか?
健康ポイント どっちが勝ち?