長寿の秘訣は動物性でなく植物性のタンパク質摂取にあり

大豆製品

「糖質」「脂質」「タンパク質」は、生命維持に必須の栄養素であり、３大栄養素と呼ばれます。しかし、糖質や脂質の過剰摂取は、生活習慣病など健康に悪影響をもたらすことが知られています。他方で、タンパク質の積極的な摂取が健康状態にどのような影響を及ぼすのかについては、詳しく分かっていませんでした。そんな中、タンパク質の摂取状況と死亡リスクを検討した研究論文が英国医師会誌の電子版に２０２０年７月２２日付で掲載されました。

　この研究は２０１９年１２月３１日までに報告された３２件の研究データを統合解析したものです。１８歳以上の７１万５１２８人が解析の対象となり、タンパク質の摂取量と、全死亡リスク、心臓病やがんによる死亡リスクが検討されました。

　その結果、タンパク質の摂取量が最も多い集団は、最も少ない集団と比べて、全死亡リスクが６％、統計的にも有意に低下しました。他方で、心臓病やがんによる死亡リスクの低下とは関連していませんでした。

　タンパク質を種類別に解析したところ、動物性タンパク質では全死亡リスク、心臓病やがんによる死亡リスク、いずれも摂取量との関連が認められなかった一方で、植物性タンパク質の摂取が最も多い人では、最も少ない人に比べて、全死亡リスクが８％、心臓病による死亡リスクが１２％、統計的にも有意に低下しました。

　植物性タンパク質を積極的に摂取している人は、食事バランスに配慮するなど、健康に関心が高い人たちだったのかもしれません。そのため、植物性タンパク質が直接的にリスクを低下させているわけではないように思いますが、健康が気になる人は赤身肉などの動物性よりも、大豆のような植物性のタンパク質を摂取してみると良いかもしれません。