ベトナム・ハノイで何度でも食べたい「ブンボーナンボー」

ベトナム料理「ブンボーナンボー」

　ニョクマム（魚醤の一種）、レモン、砂糖などで作ったとおぼしきタレが、辛くもなく、しょっぱくもなく、こってりでもなくで、いいあんばい。オニオンチップとピーナツによって、ムニュッ、シャキッの中にカリカリッも加わり、味も食感も楽しかった。

　ベトナム中部のダナンでもブンボーナンボーを食べたのだが、私個人的には、ハノイの店のものが好きだった。ベトナムで食べた麺のうち、ぶっちぎりでおいしさ第1位にランキング。　（和）