このように、「脂質」や「タンパク質」は二酸化炭素の排出量が少なく、「糖質」は呼吸という面では不利な栄養素になる。
■「お茶漬け」や「そうめん」ばかりは危ない
筋力の維持には適度な運動が欠かせないが、タンパク質の摂取量が不足していれば、運動をしても筋力が低下する。タンパク質量の不足で筋肉が減少すると老化が進み、肺機能の老化も進むことになる。
「COPDの患者さんの食事指導でも、タンパク質の取り方は重要です。タンパク質は約20種類のアミノ酸で構成されていますが、COPDの人は体内で合成できないBCAA（分岐鎖アミノ酸）と、肝臓で代謝されるAAA（芳香族アミノ酸）との比率が低下するので、BCAAを積極的に取ることが推奨されています。BCAAは『良質なタンパク質』にバランスよく含まれています」
病気を近づけない体のメンテナンス
肺<下>呼吸器専門医が教える肺を元気にする食べ物 タンパク質が重要
