食べてやせる「地中海食」は糖質制限より継続率が高い

ダイエット中でも糖質OK／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　地中海食は食事内容をこれまでと変えるだけなので、大幅なカロリー制限は不要。「油や肉はダメ」ということもない。むしろ、良質なオリーブオイルを取り、肉や魚を食べるのが地中海食だ。

「空腹感に苦しまず、タンパク質の摂取も十分なので筋肉が減少しない。つまり、代謝量が落ちない。結果的にリバウンドが起こる心配はないのです」

　地中海食は生野菜をオリーブオイルとチーズであえて食べるなど、シンプルな調理法。長続きにつながる。

　いきなり地中海食と言われても……と思う人もいるかもしれないが、気負うことはない。前出の通り、地中海食はオリーブオイル、野菜、豆、パスタ、魚介類などが中心。ここに鶏肉や赤身肉が加わる。私たちが普段食べているものがほとんど。オリーブオイルやトマトをまず取り入れるなど、地中海食を少しずつ増やしていくのも手だ。