野菜もタンパク質もたっぷり取れる「お好み焼き」は健康食

何でも具材にできるお好み焼き

　また、卵、肉、魚といったタンパク源は必ず入れること。だし汁を使ったり、鰹節や塩昆布、小エビなどをタネに練りこんだりしてうま味をアップさせること。それによって、ソースやマヨネーズはごく少量でも満足できる。

　ちなみに記者は、ソース、マヨネーズは使わず、塩で食べている。だし汁を利かせたたこ焼きも塩で食べるのが最高だと思っているが、お好み焼きも塩が最高。