世界三大キノコのひとつ ポルチーニの「生」をフリットで

生のポルチーニを食べられるのは10月まで

　ポルチーニは、ほかのキノコと同様、低カロリーで食物繊維が豊富（揚げたり、バターやチーズや生クリームを使ってソースを作ったりしたら高カロリーだが）。

　今年まだ「生」を食べていない人は、ポルチーニの料理を出している可能性が高いイタリアンレストランへ急げ。（和）