【高血糖症】「毎日食べた全てをメモ。食事の順番を変え、５キロやせました」

ウイスキーはＯＫ／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　血液中に含まれる血糖（ブドウ糖）は、生命活動を維持するエネルギー源である。その血糖と結合したヘモグロビン（赤血球の中に存在するタンパク質）がＨｂＡ１ｃで、全ヘモグロビンの何％を占めるかを数値で出す。日本糖尿病学会によると、正常値は６．２％未満。高い数値が長く続くと糖尿病になり、やがて血管が侵されて動脈硬化、腎機能低下、心筋梗塞といった重い合併症を招く。

　永川さんは翌週、担当医に紹介された同病院の管理栄養士を訪ねた。

「とにかく２カ月間、食事の改善を行ってみましょうね。それでもＨｂＡ１ｃが下がらない時は、入院してください。これから１週間、食べたもの、飲んだものの名前、量をすべて正確に記録して、来週また来院してください」

　こう指示を受けると早速、翌朝のコーヒーから朝食、昼食、夕食、それに酒の種類や数量までノートに克明に記録。１週間後、再び管理栄養士の指導を受けた。