また、胃液の分泌や消化活動を促進する働きもある。その結果、食欲が増進し、ごはんも進みそうだ。
さらに梅塩を口に含み、指で歯茎などをやさしくマッサージするという使い方もある。歯茎が引き締まり、爽快感も大きい。
もちろん、調味料として使えば、ミネラルの補給になり、栄養バランスの改善に役立ちそうだ。
夏の疲れが取れないという方はいかがだろうか。
真似したい伝承療法
1965年、石川県生まれ。出版社勤務後、95年、健康ライターとして独立。以来20年、健康雑誌などで取材・執筆活動を開始。本連載では、世界的な長寿国である日本の伝承料理がテーマ。「健康長寿の秘訣は“食”にあり」をキーワードに、古くから伝えられてきた料理や食材を実食し、その栄養価、食味や調理法を紹介。筆者自身も、約1年前から数々の伝承料理を食べ約20キロのダイエットに成功。メタボを脱出し、健康診断もオールA。