宮崎県のカツオ花

宮崎県のカツオ花（Ｃ）日刊ゲンダイ

　必須アミノ酸の働きは多岐にわたり、疲労回復や肝機能の改善、血管の拡張、ストレスの緩和、安眠効果などが挙げられる。

　また、カルシウムやカリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルのほか、ビタミンＢ群やビタミンＥ、Ｄなどのビタミン類も少なくない。

　一方、ゴマはコレステロール値を下げるなど、生活習慣病の予防や改善に役立つといわれている。

　いろんな料理に使い、健康の花を咲かせたい。