細胞を浄化する２つの食事法

　アメリカ国立老化研究所は、一流科学誌「Ｃｅｌｌ」にアンチエイジング＝レジリエンスを高めるために効果的な７つの方法を発表しています。その中から、今回は「カロリー・リストリクション（ＣＲ）」と「間欠的絶食（ＩＦ）」について解説しましょう。

　ＣＲは、一日の食事の総カロリーを、自由摂取時の摂取総カロリー量に対して７０～５０％に制限する方法です。これを毎日続けるのです。ＩＦは、自由にカロリーを気にしないで食事を摂取する日と、水以外は一切取らないという状態を、２４時間おきに交互に行う方法です。この２つの食事法を実践すれば、若々しく生きることができるのです。

　人間は、加齢によって心臓肥大、心不全、心房細動（不整脈）といった心臓の老化現象を起こすようになってきます。ＣＲを行うと、そうした心臓の老化を予防することができます。加齢に伴う心臓の筋肉の肥大が抑えられ、リポフスチンという老化物質が心筋にたまることを減らし、心筋の線維化が減少することがわかっているのです。