沖縄県のクーガ芋

沖縄県のクーガ芋（Ｃ）日刊ゲンダイ

　数ある山芋の中でも、ジオスゲニンの含有量はクーガ芋が飛び抜けている。前出の渡具口さんも、クーガ芋を食べるようになってから、疲れにくく、体力もついてきたという。

　また、ジオスゲニンはアルツハイマー病で衰えた脳の認知機能を改善することも報告されている。

　その他、クーガ芋に含まれる、ヌルヌル成分のムチンはコレステロールや糖分の吸収を抑制し、生活習慣病を予防する効果も期待できる。

　あまり広まらないうちにたくさん食べてみたい。